きれいな色です。

fairytail

先日、市内の農家さんの所へお伺いした際に見せて頂きました。

 

品種の名前はフェアリーテイル。妖精の尻尾とも言われていますね。

皮が少し固めなので、素揚げなど油が多い料理に合います。

 

斜めに包丁で切り込みを入れて素揚げにしたあと、
麺つゆなんかにつけておくと、良い一品になりそうです。

カテゴリー: ナス, 農業のこと。

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