エリンギが届きました!

eringi

舞茸でお世話になっている山本さんより、
「エリンギがやっと取れるようになったよー!」とご連絡を頂きました。

設備や栽培場所の広さの問題などで、
通常は、杉やヒノキを使うところ、コナラの木くずで使っていて
栽培は困難を極めているそうですが、ホテルや飲食店関係者の方々からの
熱い要望にお応えするために毎年栽培されているそう。

カテゴリー: エリンギ, 農業のこと。

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