食のプロからの声

アップルスタートマトジュースをお使いいただく、料理人の方々に感想をいただくことができました。

現場からのお声がなによりも嬉しく励みになります。
ありがとうございます!

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大阪 創作料理とワインのお店 上田慎一郎

アップルスタートマトの良いところは、僕はバランスがとても良いと考えていて、甘みと酸味の絶妙なバランスが料理の旨味を最大限引き出してくれる。
決して糖度〜度みたいな甘みが売りではないバランスが今回のトマトジュースではとても爽やかな印象をうける。

もちろんトマト以上に料理の材料としても使い勝手が良い商品だし、ドリンクのオリジナルレシピにも大活躍間違いなしだろう。

料理を作る者として、このトマトジュースはアップルスタートマトの良いところを凝縮したような商品である。
トマトジュースの新しい領域にある、素晴らしい商品だと僕は考えます。

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Shizuoka BBQ Terrace (静岡バーベキューテラス)山崎繁幸

酸味と甘みのバランスが良く、生で食べてももちろん美味しいが、まるごとグリルで焼いても酸味が飛ぶことなく、トマトの味がグッと深まりとても美味しい。
加熱すると更に美味しくなるトマトです。

今回のジュースは、アップルスターの味がそのままジュースになったという感じ。

酸味と甘みのバランスのとれたトマトジュース。
フレッシュでとても美味しい。

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神楽坂 うを徳 六代目主人 萩原隆介

普段使っているアップルスタートマトがジュースになったしかも加熱加工済みとのことで早速試してみました。
そのまま飲んでも味わいの濃厚な美味しいトマトジュース!

オリーブオイル、ハーブ、ニンニクと合わせればすぐにトマトソースになりますし、ワインビネガー等と混ぜればトマトドレッシングにも…。

とても使い勝手の良いトマトジュースです。

色味は落ち着いた赤色で、鮮やかさや透明感はありませんがそれは保色に余計な添加物を入れていないという安心感に繋がります。

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