フリルレタス栽培家が作るレタスレシピ *レタしゃぶ湯豆腐編*

最近朝晩の冷え込みが、また一段と厳しくなってきましたね。
夏の暑いときは、サラダなどでよく食べられていた野菜も寒くなると、食卓から遠ざかってしまったりしますよね。
そんな時にお勧めな料理が、フリルレタスを使ったレタしゃぶ湯豆腐です!

今回はこちらの食材を用意しました。

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フリルレタス
豆腐
お肉
舞茸
白ネギ

作り方といっても基本は湯豆腐なので、火の通りに気を付けてお肉、舞茸、白ネギ、豆腐の順で入れていくだけで
フリルレタスは、火を止めた後の余熱だけで充分です。

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おろしポン酢につけて食べれば、ご飯も進むし、体も暖まります。
フリルレタスは多少火が通ってもシャキシャキ感を保つことができますので、サラダだけでなく、お鍋でも活躍できます。
まだまだ寒くなっていくこれからのシーズンに、ぜひお試しください。

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