天にむかって

年間100種類を超える野菜の栽培をしている原田さんの畑で、
そら豆の収穫が始まりました!!
soramame2

写真は収穫よりも2週間ほど前の様子。
そら豆は、豆果(さや)が空に向かってつくため「空豆」と言われたり、
蚕を飼う初夏に食べ、さやの形が蚕に似ていることから「蚕豆」と言われたりするそうです。

一般的には塩茹でが多いと思うのですが、個人的には「焼きそら豆」が一番です!!
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さやが守ってくれるので、中はご覧の通り。soramame4

収穫した日のそら豆を自宅で堪能できるのもこの時期の楽しみです♪

カテゴリー: そら豆

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